本网讯（通讯员 李翔飞 何怡）5月26日至27日，宁远县教育局组织开展全县中小学、幼儿园食堂管理专项学习交流活动，对标先进、查漏补缺，全面提升校园食堂规范化、精细化管理水平，严守校园食品安全底线。全县公、民办中小学及幼儿园共293名后勤分管负责人、食堂管理人员分批参与本次活动。

活动选取县直属机关幼儿园、宁远十三小、宁远一中崇德学校、宁远二中四所优质示范校作为观摩点位。参训人员带着管理问题实地走访食堂各重点区域，细致查看公示栏、仓储库房、加工烹饪区、洗消间、留样区等关键场所，系统学习食材验收、索证索票、物资存放、餐具消杀、食品留样、台账登记、成本管控等全流程闭环管理模式，查阅各类后勤档案资料，并参与校园陪餐，直观学习优质服务经验。

观摩结束后，示范校结合学段特色分享管理妙招。县直机关幼儿园聚焦幼儿膳食健康，推行科学配餐、控盐控油等举措；宁远十三小深耕勤俭节约教育，常态化落实“光盘行动”；两所中学针对青春期学生特点，优化营养配餐，完善领导陪餐、师生意见反馈闭环机制。参训人员围绕餐饮浪费治理、食材成本管控、从业人员管理等难点问题开展深入研讨。

此次活动搭建了高效的校际交流平台，实现优质经验共享。下一步，县教育局将梳理推广典型管理模式，持续推动全县校园食堂管理提质升级，用心办好师生满意的暖心校园餐。