本网讯（通讯员 余巧艳 蒋李臻）在宁远县城区街头，一家不起眼的夫妻早餐粉店历经十九年坚守，以匠心熬制美味，以实干耕耘生活，在袅袅炊烟中，熬出了普通人最踏实、最圆满的幸福人生，也点亮了城市最温暖的烟火气。

凌晨四点，夜色静谧，城市还未苏醒，这家粉店已是灯火通明、热气升腾。后厨内，高汤翻滚、香气浓郁，丈夫钟志武专注熬制大骨汤底、烫粉下料，动作沉稳娴熟；妻子曹志青则麻利地制作配菜、整理环境卫生、接待往来顾客，两人不用过多言语，举手投足皆是多年磨合的默契。

十九年前，钟志武、曹志青二人家境清贫、白手起家，为了安稳扎根、踏实生活，夫妻俩凑出全部积蓄，租下了街边这间小门面，开启早餐创业之路。创业初期，门店狭小破旧、经营品类单一，仅售卖普通水粉，客源稀少、收入微薄。面对困境，夫妻俩从未轻言放弃，始终坚守诚信经营、用心做事的初心，日复一日深耕灶台、反复打磨口味。十九载寒来暑往，夫妻俩始终保持的实干姿态，坚守食材新鲜、价格公道、口味正宗的经营理念，经过不断摸索创新，店铺新增特色卤粉、鲜香鱼粉等品类，口味愈发地道。

清晨六点，天刚蒙蒙亮，已经有顾客早早光临，干净卫生的环境、实惠公道的价格、越做越地道的特色鱼粉，加上夫妻俩朴实热情的性格，让小店积攒了满满口碑，成为很多市民清晨必不可少的烟火味道。“我小时候就住在这附近，这家店我从小吃到大，差不多快20年了。店里的鱼粉味道鲜美、口味正宗，如今虽然住得远了，但我还是会时常过来，回味这份儿时的味道。”“我就住在这附近，经常过来吃粉。他家粉味道鲜美，口感特别好，我已经吃了十几年。看着夫妻俩和睦勤勉，把小店经营得越来越红火。”市民们纷纷称赞道。

小小的早餐鱼粉店，是个体小微创业者奋斗的缩影。多年来，该店铺始终严格落实食品安全主体责任，食材新鲜合规、操作规范卫生、价格透明公道，常年保持零违规、零投诉的良好经营记录，是辖区诚信经营、规范经营的示范小微门店。“每天凌晨三点多就要起床干活。开店十九年多，要说不辛苦那是假话，但只要夫妻俩同心协力好好经营，在这份平凡忙碌的日子里，我们也体会到属于自己的幸福。”店主曹志青表示。