本网讯（通讯员 谢绍辉 胡玲芝）近日，宁远县莲花小学邀请膳食监督家长委员会成员走进校园，开展食堂专项督查工作，全方位保障师生饮食安全。

督查中，家长代表在学校后勤负责人及食堂管理人员陪同下，先后深入烹饪厨房、操作间、分餐间等功能区域进行督查。在烹饪厨房，家长们近距离查看菜品炒制细节，详细询问食材采购来源与新鲜度核验标准，对厨师规范操作给予肯定；在操作间，家长代表重点核查厨具摆放、食材分类存放、餐具消毒记录，核对采购台账、索证索票及食品留样情况，细致排查安全隐患，确保加工流程合规可溯；分餐间内，大家关注分餐卫生、流程规范及保温设备运行情况，确认无交叉污染风险。

督查结束后，双方召开座谈会。家长代表肯定学校食堂工作成效，就菜品营养搭配、品种丰富等提出建议。学校后勤负责人表示，将以此次督查为契机，细化管理举措，落实主体责任，主动接受家校监督，持续提升服务质量，全力守护师生饮食健康。